להכנת הקרמל המלוח, שופכים את קרם הקוקוס והסוכר בסיר, מביאים לרתיחה ומיד לאחר מכן מורידים לחום נמוך ומבשלים כ-5-10 דקות עד לקבלת רוטב סמיך, בסוף הבישול מוסיפים את המלח.
 
פורסים את הבננה באמצע לאורכה. למחבת נון-סטיק מוסיפים 4 כפות סוכר ומבשלים על חום בינוני עד להמסת הסוכר. כשהסוכר נמס ומקבל צבע זהוב מוסיפים את חצאי הבננות למחבת.

להגשה מעבירים את הבננות המקורמלות לצלחת, מזלפים מעל את רוטב הקרמל ומלוח ומסיימים בסקופ של ריבת חלל ואגוזי לוז לקישוט.